1050 Bruxelles – Belgique
et de 19h à 22h30
FERMETURES ANNUELLES 2019-2020
“Je voulais un petit restaurant avec un grand “R”, un lieu de raffinement non ostentatoire, sobre mais élégant, où je proposerais une carte librement inspirée d’une cuisine méditerranéenne.
AMEN, c’est une envie de soleil toute l’année!
Pascal Devalkeneer
Hadrien Franchoo – chef de cuisine
Anne-Françoise Tassin – responsable de salle
ENTRÉE
Pot au feu de légumes 14,50
Paccheri au pesto d’ail des ours 17,50
Vitello tonnato « AMEN » 17,50
Poulpe grillé au feu de bois, riz noir à l’italienne 24,50
Queues de langoustines rôties et tomates en 5façons 29,50
Bolognaise de homard aux cocos de paimpol 29,50
Tartare de thon, foie gras fumé et quenelle de chutney de mangues 27,50
PLATS
Côte de veau rôtie, macaronis, fèves et petit pois à la sarriette 32,00
Onglet de boeuf aux échalottes confites et pommes
de terre fondantes 27,50
Bar, artichauts poivrades, citron confit et sauce aux olives noires 23,50
Grande vive Bretonne dans son jus de bouillabaisse et fenouil confit 37,50
Poitrine de porc confite cuite base température, poireaux à la flamme
et huile de curry au laurier 32,00
MENU DE SAISON
4 services proposés pour toute la table 54,00 par personne
ACCOMPAGNEMENT LÉGUMES A PARTAGER
Assiette de légumes 13,50
LE FROMAGE AFFINE PAR JULIEN HAZARD 11,50
DESSERTS à 12,00
Riz au lait maison, émulsion à l’orange sanguine
Le café glacé
Fine tartelette aux agrumes
Fraise Melba
Mangue rôtie aux épices
LUNCH – Proposé tous les midis de la semaine :
Entrée 7,50
Plat 18,50
Dessert 7,50
Entrée + Plat + Dessert 27,00
TOUS LES SAMEDIS MIDI C’EST POULET RÔTI!
A partir du 1er mai en version « été »:
Délicieux poulet rôti de la Pouletterie de Lustin, frites, tomates, salade, mayonnaise
22€/adulte – 16€/enfant dessert compris
FERMETURES ANNUELLES 2019-2020