1050 Bruxelles – Belgique
et de 19h à 22h30
FERMETURES ANNUELLES 2018-2019
“Je voulais un petit restaurant avec un grand “R”, un lieu de raffinement non ostentatoire, sobre mais élégant, où je proposerais une carte librement inspirée d’une cuisine méditerranéenne.
AMEN, c’est une envie de soleil toute l’année!
Pascal Devalkeneer
Hadrien Franchoo – chef de cuisine
Anne-Françoise Tassin – responsable de salle
ENTRÉE
Pot au feu de légumes 14,50
Paccheri aux champignons des bois 17,50 – 23,50
Vitello tonnato « AMEN » 17,50
Poulpe grillé au feu de bois, riz noir à l’italienne 24,50
Gambero rosso à l’avocat et au sésame 27,50
Bolognaise de homard aux cocos de paimpol 29,50
Thon snacké,flocons de bonite séchée et chou-fleur aux agrumes 23,50
PLATS
Côte de veau rôtie, macaronis et girolles 32,00
Entrecôte de boeuf aux échalottes confites et pommes
de terre fondantes 27,50
Bar, artichauts poivrades, citron confit et sauce aux olives noires 23,50
Vive dans son jus de bouillabaisse et fenouil confit 37,50
Caneton sauvageon, polenta, figues et oignons confits 32,00
MENU DE SAISON
4 services proposés pour toute la table 54,00 par personne
ACCOMPAGNEMENT LÉGUMES A PARTAGER
Assiette de légumes 13,50
LE FROMAGE AFFINE PAR JULIEN HAZARD 11,50
DESSERTS à 12,00
Riz au lait maison, émulsion à l’orange sanguine
Le café glacé
Poire pochée, chantilly et glace vanille
Flan caramel
Pavlova aux mures et aux myrtilles
LUNCH – Proposé tous les midis de la semaine :
Entrée 7,50
Plat 18,50
Entrée + Plat + Dessert 27,00
TOUS LES SAMEDIS MIDI C’EST POULET RÔTI!
A partir du 1er octobre en version « hiver »:
Délicieux poulet rôti de la Pouletterie de Lustin, pommes de terre rattes, oignons grelots confits, compote aux cinq pommes et salade verte
22€/adulte – 16€/enfant dessert compris
FERMETURES ANNUELLES 2018-2019