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Rue Franz Merjay 165
1050 Bruxelles – Belgique
Tél.: +32 2 217 10 19
info@amen.restaurant

ma.→ sa. de 12h à 14h30
et de 19h à 22h30

FERMETURES ANNUELLES 2019-2020

Noël: du 22 décembre 2019 au 6 janvier 2020 inclus
Pâques: du 12 au 20 avril 2020 inclus
Été: du 2 au 17 août 2020 inclus

Je voulais un petit restaurant avec un grand “R”, un lieu de raffinement non ostentatoire, sobre mais élégant, où je proposerais une carte librement inspirée d’une cuisine méditerranéenne.

AMEN, c’est une envie de soleil toute l’année!

Pascal Devalkeneer

Hadrien Franchoo – chef de cuisine

Anne-Françoise Tassin – responsable de salle

MENUS

ENTRÉE


Velouté de potimarron aux châtaignes et noisettes du Piémont 
17,50

Torcinelli aux champignons des bois 
17,50

Vitello tonnato « AMEN »
17,50

Poulpe grillé au feu de bois, riz noir à l’italienne
24,50

Saint-Jacques poêlées, chou kale, crémeux de poireaux
29,50

Cèpes rôtis, polenta fraîche, figues et jambon de bœuf wagyu 32
,50

Tartare de thon, foie gras fumé et quenelle de chutney de mangues 
27,50

PLATS


Côte de veau, salade tiède de chou rouge au cocos de Paimpol, oignons confits, chicons et vinaigre de pomme 
32,00


Onglet de bœuf, gratin de pommes de terre et jus corsé
27,50


Dorade, artichauts poivrades, citron confit et sauce aux olives noires 23,50


Rouget Grondin dans son jus de bouillabaisse et fenouil confit
37,50


Poitrine de porc confite cuite base température, poireaux à la flamme
et huile de curry au laurier
32,00

MENU DE SAISON

 

4 services proposés pour toute la table 54,00 par personne

 

ACCOMPAGNEMENT LÉGUMES A PARTAGER

 

Assiette de légumes 13,50

 

LE FROMAGE AFFINE PAR JULIEN HAZARD 11,50

DESSERTS à 12,00

 

Riz au lait maison, émulsion à l’orange sanguine

 

Le café glacé

 

Dame blanche

 

Déclinaison autour de la poire

 

Flan au caramel

 

LUNCH – Proposé tous les midis de la semaine :

 

Entrée 7,50

 

Plat 18,50

 

Dessert 7,50

 

Entrée + Plat + Dessert 27,00

TOUS LES SAMEDIS MIDI C’EST POULET RÔTI!

A partir du 1er octobre en version « hiver »:

Délicieux poulet rôti de la Pouletterie de Lustin, grenailles, compote de 7pommes, oignons grelots

24,50€/pers.

FERMETURES ANNUELLES 2019-2020

Noël: du 22 décembre 2019 au 6 janvier 2020 inclus
Pâques: du 12 au 20 avril 2020 inclus
Été: du 2 au 17 août 2020 inclus