1050 Bruxelles – Belgique
et de 19h à 22h30
FERMETURES ANNUELLES 2018
Pâques: du 3 au 7avril 2018 inclus
“Je voulais un petit restaurant avec un grand “R”, un lieu de raffinement non ostentatoire, sobre mais élégant, où je proposerais une carte librement inspirée d’une cuisine méditerranéenne.
AMEN, c’est une envie de soleil toute l’année!
Pascal Devalkeneer
Hadrien Franchoo – chef de cuisine
Anne-Françoise Tassin – responsable de salle
ENTRÉE
Pot au feu de légumes (avec ou sans moelle) 14,50
Vitello tonnato « AMEN » 17,50
Gnocchis à la truffe et cima di rapa 27,50
St-Jacques en coquille, chou kale et foie gras 19,50
Bolognaise de homard aux cocos de paimpol 29,50
Maquereaux brûlé à la flamme, écrassé de pommes de terre et vinaigrette citron 17,50
PLATS
Entrecôte de boeuf, échalotes confites et
billes de pommes de terre fondantes condiment pomme de terre haricots verts 27,50
Côte de veau rôtie, macaronis et morilles 27,50
Entrecôte de boeuf aux échalottes confites et pommes
de terre fondantes 27,50
Bar, artichauts poivrades, citron confit et sauce aux olives noires 23,50
Saint-Pierre dans son jus de bouillabaisse et fenouil confit 37,50
Selle d’agneau, chou kale, thym et agrumes 32,00
MENU DE SAISON
4 services proposés pour toute la table 54,00 par personne
ACCOMPAGNEMENT LÉGUMES A PARTAGER
Assiette de légumes 13,50
LE FROMAGE AFFINE PAR JULIEN HAZARD 11,50
DESSERTS à 12,00
Riz au lait maison, émulsion à l’orange sanguine
Le café glacé
Mangue rôtie et son sorbet
Tout chocolat
Poire pochée, sorbet chocolat et sa terre de cacao
LUNCH – Proposé tous les midis de la semaine :
Entrée 7,50
Plat 18,50
TOUS LES SAMEDIS MIDI C’EST POULET RÔTI!
Délicieux poulet rôti de la Pouletterie de Lustin, salade vinaigrette, pommes de terre grenaille, compote de 5pommes et oignons grelots
22€/adulte – 16€/enfant dessert compris
FERMETURES ANNUELLES 2018
Pâques: du 3 au 7avril 2018 inclus